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Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers a Roanne poche (フランス。Le cuisinier Michel Troisgros, à Roanne, élu chef des chefs。Amazon.fr - Cuisiniers à Roanne - Jean Troisgros, Pierre。Cuisiniers à RoanneDe Jean Troisgros, Pierre TroisgrosLe Livre de Poche新フランス料理トロワグロ兄弟の味 cuisiniers a roanneロアンヌの料理人EAN13 9782253037040ISBN 978-2-253-03704-0ポケットブック1985140gロアンヌの料理人ジャン・トロワグロピエール・トロワグロトロワグロ兄弟はジャン・トロワグロ（1926年 - 1983年）とピエール・トロワグロ（1928年 -）の兄弟からなるフランスの料理人。出身地はソーヌ＝エ＝ロワール県のシャロン＝シュル＝ソーヌ。ロアンヌの3つ星レストラン「トロワグロ」のシェフ。その日に市場で仕入れた素材で料理を作ることを基本とし、“トロワグロ・スタイル”を確立した。兄弟は父ジャン・バチスト・トロワグロの影響を受けて育った。ジャン・バチスト・トロワグロは鋭い味覚と料理感覚を持ち、フランスのローアンヌでホテルレストランを開いた（トロワグロの前身）。母マリーが料理を作り、父ジャン・バチストが経営とサービス、ワイン選びを担当していた。修行時代に兄弟はフェルナン・ポワンに大きな影響を受けた。なお、1983年より、レストランはピエール・トロワグロの息子ミシェル・トロワグロがオーナーシェフをしている。父がフランスに行った際、購入したフレンチの本です。経年により多少傷みはありますがご理解の上、ご検討お願い致します。除菌シートで拭き取り防水袋に入れて包装紙で厳重に梱包、佐川急便/日本郵便で発送致します。#フレンチ #フランス料理 #フランス語#料理本 #レア #激レア #希少 #貴重#ジャン・トロワグロ#ピエール・トロワグロ#トロワグロ兄弟 #フランス。𝗥𝗼𝗮𝗻𝗻𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗮𝘂 𝗖𝗛 -- Cette。【超希少】Alfred Hitchcock Presents part2　洋書。洋書 Plotini Opera (Oxford Classical Texts)。Chantal Akerman Travelling ポストカードのおまけ付き!。チベット語英語訳辞典。希少 アメコミ Alfonso Azpiri 作品4点。ハーマンミラー 1939 カタログ 1998/5/1。英絵本ハードカバーThe Peter Rabbit Library 10冊セット。洋書 Eagles Hawks and Falcons of the World。キャッツ様おまとめ専用。洋書 JAMEL SHABAZZ A TIME BEFORE CRACK。ポーランド・ユダヤ人歴史博物館 写真集「Polin」2017年